Prin satele de odinioară, bunicile ziceau simplu: „Laptele de capră e aur pentru copil”. Și nu greșeau. În cana albă se adună daruri felurite: calciu care întărește oasele, proteine ce dau putere de creștere, vitamine și minerale care sprijină trupul micuțului să se dezvolte voinicește. De aceea, lăpticul de capră a rămas până azi un sprijin cu rost pentru cei mici.
Ce are bun laptele de capră pentru cei mici
-
Sursă naturală de calciu
Oasele copilului cresc repede și au nevoie de temelie puternică. Calciul din laptele de capră se prinde bine în trup și ajută la scheletul sănătos și la dinți puternici.
-
Proteine pentru creștere
Proteinele sunt ca niște „cărămiduțe” care clădesc organismul celui mic. Laptele de capră aduce proteine de calitate, care se așază cu rost la mușchi și la țesuturi.
-
Vitaminele – scutul micuțului
Vitamina A ține pielea și ochii sănătoși, vitamina D sprijină fixarea calciului în oase, iar complexul de B-uri ajută la energie și la buna funcționare a nervilor. Toate acestea se găsesc firesc în laptele de capră.
-
Minerale de trebuință
Magneziu pentru mușchi și somnic liniștitor, fosfor pentru creier și oase, potasiu pentru inimioară. Toate-s ascunse în lăpticul alb, ca niște comori pe care copilul le primește odată cu fiecare înghițitură.
-
Grăsimi sănătoase
Grăsimea din laptele de capră e măruntă și blândă cu burtica. Asta face ca micuții să-l poată digera mai ușor, fără să se simtă greoi. Ba chiar am unii dintre micuții noștri clienți, care erau sensibili la laptele de vacă din cauza lactozei, că lăpticul de capră le-a priit fără nicio supărare la burtică.
-
Antioxidanți și putere pentru imunitate
În laptele de capră găsești seleniu, un mineral mai rar pomenit, dar cu rol mare: sprijină sistemul imunitar și ajută corpul să lupte cu bolile.
Ce bunătăți „Pui de Drag” poți să-i dai micuțului tău
Laptele de capră nu-i doar bun de băut, ci și temelia unor produse care pot ajunge pe masa copilului tău, fiecare cu rostul lui:
- Crema finuță – un produs delicat, fără pic de sare, pe care îl poți introduce încă de la diversificare. Se întinde ușor, e catifelată și prietenoasă cu gusturile fragede ale micuților.
- Iaurțel – iaurt grecesc cremos, bogat în grăsimi bune și proteine, ușor de digerat și numai bun pentru un mic dejun sănătos sau o gustare hrănitoare.
- Cașul Ponaș – caș proaspăt din lapte de capră, fără sare, cu gust blând și textură moale. E potrivit pentru copilași încă de la începutul diversificării, pentru că se rupe ușor în bucățele și se potrivește de minune în piureuri sau ca gustare simplă. În plus, aduce proteine și calciu exact acolo unde trupul micuțului are nevoie cel mai mult.
- Crema cu dulceață de afine – o combinație de savoare și bucurie, perfectă pentru când copilul e mai mărișor și începe să descopere și partea dulce a copilăriei. Afinele îi aduc antioxidanți, iar textura fină îi cucerește pe cei mici.
Așa, din darul alb al căprițelor se nasc bunătăți cu rost, gândite pentru copii și pentru părinții care caută să le ofere celor mici ce e mai bun și mai curat.
Laptele de capră vs. laptele de vacă – diferențe importante
- Digestibilitate: laptele de capră are globule de grăsime mai mici, ușor de procesat de stomacul copilului.
- Proteine: structura diferită a proteinelor îl face, în unele cazuri, mai bine tolerat de copiii sensibili.
- Gust: mai blând și mai dulce, ceea ce îl face adesea mai plăcut pentru cei mici.
Cum introducem laptele de capră în alimentația copilului
- După vârsta de 1 an, treptat, în cantități mici.
- Începe cu câteva lingurițe sau amestecat în mâncare.
- Urmărește reacțiile copilului și cere sfatul medicului pediatru înainte de a-l introduce constant.
Concluzie
Laptele de capră nu e doar o băutură albă, ci un sprijin statornic pentru creșterea armonioasă a celor mici. Este bogat în calciu, proteine, vitamine, minerale și grăsimi fine, prietenoase cu burtica. Din toate acestea se naște puterea de a crește sănătos, voinic și plin de energie.
De la poveștile bunicilor până la cunoștințele de azi, adevărul rămâne același: laptele de capră este un dar cu rost pentru copii, un pod între tradiția satului și grijile moderne, între dragul de copil și dorința părinților de a le asigura micuților alimente sănătoase, curate și gustoase.