Pandișpan Umed cu Caise
Sezonul caiselor și piersicilor e în plină desfășurare, iar nimic nu se compară cu un desert de vară pregătit cu fructe proaspete. Ce zici de un pandișpan umed, delicios, cu cremă finuță Pui de Drag și caise?
- Ingrediente
- Mod de preparare
- 7 ouă
- 300 grame zahăr
- 200 grame făină
- 250 grame cremă finuță Pui de drag
- 4 linguri ulei
- Extract de vanilie
- 1 linguriță praf de copt
- 500 grame caise
- Separă albușurile de gălbenușuri.
- Bate albușurile cu un praf de sare și adaugă treptat zahărul, bătând până când devin tari și lucioase.
- Gălbenușurile le bați bine cu uleiul și extractul de vanilie până își măresc volumul (aproximativ 5-6 minute).
- Adaugă brânzica în compoziția de gălbenușuri și mixează până se omogenizează. Apoi adaugă făina cernută împreună cu praful de copt.
- Încorporează albușurile bătute spumă în compoziția de gălbenușuri, folosind mișcări ușoare de jos în sus cu o spatulă.
- Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Taie caisele pe jumătate și scoate-le sâmburii. Așază-le pe aluat, cu tăietura în sus. Dacă dorești, presară puțin zahăr brun deasupra caiselor pentru un plus de caramelizare.
- Bagă tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coace pandișpanul timp de 35-40 de minute sau până când trece testul cu scobitoarea.
- După ce s-a răcit puțin, poți presăra deasupra zahăr pudră pentru un aspect și un gust și mai apetisant.
- Desertul nostru-I numa’ bun de savurat! Poftă bună, dragilor! Un desert umed, aromat și perfect pentru zilele de vară!