Papanași Pufoși cu Urdă de Capră
Ai poftă de un desert tradițional, dar care să fie și ușor de făcut? Papanașii cu urdă de capră de la Pui de Drag sunt exact ce cauți! Pufosi, aromați și perfect serviți cu smântână și dulceața preferată.
- Ingrediente
- Ingrediente pentru topping
- Mod de preparare
- 300 grame urdă finuță Pui de Drag
- 300 grame făină
- 2 ouă
- Un praf de sare
- Semințele de la o păstaie de vanilie sau extract de vanilie
- Extract de portocală
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 50 grame zahăr pudră
- 200 grame smântână
- Dulceața ta preferată
- Zahăr pudră pentru decor
- Într-un bol mare, amestecă urda de capră cu ouăle până se omogenizează perfect.
- Adaugă zahărul, făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și aromele de vanilie și portocală. Amestecă bine până obții un aluat ușor lipicios.
- Lasă aluatul să se odihnească timp de 30 de minute.
- Între timp, încinge uleiul într-o tigaie adâncă.
- Cu mâinile ușor înfăinate, modelează bile de aluat mai mari și apasă cu degetul în mijloc pentru a crea o gaură, formând astfel forma specifică a papanașilor.
- Modelează și biluțele mici din aluat, care se vor așeza deasupra papanașilor.
- Prăjește papanașii și biluțele în ulei încins pentru 3-4 minute pe fiecare parte sau până devin aurii și crocante.
- Servește-i calzi, cu smântână, dulceața preferată și o ploaie de zahăr pudră.
Din acest aluat vei obține 6 papanași și biluțele lor delicioase.