Tartă cu Brânzică de Capră și Prune
Ai mâncat vreodată o tartă cu brânzică de capră și prune? Dacă nu, e momentul să încerci această combinație delicioasă! Tarta este ușor de preparat, cu ingrediente naturale și un gust surprinzător de bun. Hai să o pregătim!
- Ingrediente
- Mod de preparare
- 250 g aluat de foietaj
- 5-6 prune rotunde
- 200 grame cremă finuță Pui de drag
- 70 grame brânză fină de burduf Pui de Drag
- 100g Telemică Pui de Drag (poți folosi și ală brânzică dacă ai în frigider)
- 5-6 crenguțe de cimbru
- Piper proaspăt măcinat
- 1 gălbenuș de ou + 1 lingură apă
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Întinde aluatul de foietaj pe o suprafață ușor înfăinată și transferă-l în tavă. Îndoaie marginile pentru a forma o bordură în jurul tăvii, astfel încât să păstrezi compoziția de brânză în interior.
- Pregătește amestecul de brânzeturi: Într-un bol, amestecă crema finuță de brânză cu brânza de burduf și telemeaua. Omogenizează bine amestecul până când obții o cremă fină și uniformă.
- Așază amestecul de brânzeturi pe suprafața aluatului, răspândindu-l uniform, fără să acoperi marginile.
- Taie prunele în jumătăți și scoate sâmburii. Așază jumătățile de prune peste stratul de brânză, cu partea tăiată în sus.
- Presară cimbru proaspăt și puțin piper măcinat peste prune pentru un plus de aromă.
- Unge marginile aluatului cu gălbenușul de ou bătut cu o lingură de apă, pentru a obține o crustă aurie și crocantă la final 8. Pune tava în cuptorul preîncălzit și coace tarta timp de 25-30 de minute, sau până când marginile aluatului devin aurii și crocante, iar prunele sunt bine coapte și ușor caramelizate.
- Lasă tarta să se răcească ușor înainte de a o scoate din tavă și de a o porționa. Cimbrul proaspăt adaugă o notă aromată care se combină perfect cu dulceața prunelor și savoarea brânzei.
- Servește-o caldă sau la temperatura camerei, alături de o salată proaspătă sau pur și simplu ca desert.
Această tartă cu brânzică de capră și prune este o combinație inedită între dulce și sărat, perfectă pentru orice ocazie! Poftă bună!